Guía del Cajero

Para quién es esta guía: para la persona que cobra en el restaurante. Aquí aprendes a abrir tu turno, tomar pedidos, cobrar, manejar mesas y domicilios, imprimir, facturar y cerrar la caja. Está pensada para leerse rápido.

Versión: app FornaliPOS 1.4 para tablet Android. La venta se hace solo desde la app (el POS en la computadora ya no existe).

1. Entrar a la app

1. Abre la aplicación FornaliPOS en la tablet.
2. Escribe tu Usuario (tu correo) y tu Contraseña.
3. En Caja / Sucursal, elige la sucursal donde trabajas.
4. Toca INICIAR SESIÓN y escribe el PIN de 4 dígitos de la sucursal (te lo da el administrador).

Si te equivocas varias veces seguidas, la app te pide volver a iniciar sesión. Confirma tu PIN con el administrador y vuelve a intentar.

2. Abrir el turno

Antes de vender hay que abrir la caja:

1. Al entrar verás "¡Buen día! Abre tu caja para empezar el turno".
2. En Monto inicial de caja, escribe el efectivo con el que empiezas (o toca un atajo: 100, 200 o 500).
3. Toca Abrir turno.

Si la caja ya se abrió en otra tablet de la misma sucursal, no tienes que abrirla otra vez: todas las tablets comparten el mismo turno.

3. La pantalla de venta

• A la izquierda: las categorías (arriba) y los productos. Usa Buscar producto... para encontrar algo rápido.
• A la derecha: el carrito (lo que vas a cobrar) y el TOTAL.
• Arriba: los botones Sin cliente (llevar o domicilio) y Mesas, y el menú de la tuerca ⚙️.

El menú de la tuerca ⚙️

4. Tomar un pedido

1. Toca una categoría y luego el producto.
   • Si tiene tamaños (Personal, Mediana, Grande…), elige uno.
   • Si tiene opciones o agregados (sabor, extra queso, mitad y mitad…), márcalos. El precio se calcula solo.
2. El producto aparece en el carrito. Ajusta la cantidad con + / −.
3. Para una indicación especial, escribe una Nota para cocina ("sin cebolla").

¿Te equivocaste? Toca Limpiar carrito para empezar de nuevo.

5. ¿Para llevar, domicilio o mesa?

• Para llevar: es lo normal. Arma el pedido y cobra.
• Domicilio: toca Sin cliente → Domicilio (sección 7).
• Mesa: toca Mesas (sección 6).

6. Mesas

6.1 Abrir una mesa

1. Toca Mesas. Verás el Mapa de Mesas: Disponible o Ocupada.
2. Toca una mesa Disponible.
3. La app te pregunta los Comensales: cuántas personas hay en la mesa. Usa + / − o un Acceso rápido. (Este dato sale en la comanda de cocina.)
4. Arma el pedido y toca Enviar a cocina. La mesa queda Ocupada.

6.2 Agregar más a una mesa

1. Toca Mesas y elige la mesa Ocupada.
2. Arriba en el carrito verás YA PIDIÓ (lo que ya se envió) y abajo NUEVOS ÍTEMS.
3. Agrega lo nuevo y toca Enviar a cocina otra vez.
   • Si el cliente ya quiere pagar, usa Enviar a cocina y cobrar.

Si cambiaron la cantidad de personas, toca el número de comensales en la mesa para corregirlo.

6.3 Quitar o descontar un plato que ya se envió

En un plato de YA PIDIÓ, toca los ⋮ (Opciones del plato):

• Quitar de la cuenta: elige el motivo (Cliente cambió de opinión, Error al tomar la orden, Cocina lo preparó mal u Otro) y escribe la clave de administrador.
• Descuento: elige cuánto (en %; 100% = cortesía) y por qué (Cliente frecuente, Reclamo o compensación, Promoción u Otro). También pide la clave de administrador.

Todo queda registrado con su motivo. El inventario no se devuelve (el plato ya se preparó).

6.4 Dividir la cuenta

Cuando cada quien quiere pagar lo suyo, en la mesa ocupada toca Dividir. Hay dos formas:

a) Por Productos — cada persona paga lo que consumió:

1. Marca los productos que pagará esa persona.
2. Revisa el Subtotal seleccionado y toca Cobrar Selección.
3. Repite con la siguiente persona. La mesa se libera sola cuando no queda nada.

b) Partes Iguales — la cuenta se reparte en partes iguales:

1. Elige en cuántas Partes se divide. La app muestra el monto Por parte.
2. Cobra una fracción a la vez. En Estado de las fracciones ves cuáles están Pagada y cuáles Pendiente.
3. La mesa se libera cuando se cobra la última parte.

Cada parte cobrada genera su propio ticket (y su propia factura, si la piden).

7. Domicilio (tomar el pedido)

1. Toca Sin cliente → Domicilio.
2. Escribe el teléfono del cliente y toca Buscar.
   • Si ya existe: aparece con sus direcciones. Elige una (o Añadir nueva dirección).
   • Si es nuevo: llena Nombre Completo y Dirección Exacta y guárdalo.
3. Toca Confirmar Cliente / Confirmar Dirección, arma el pedido y continúa:
   • Si tu restaurante trabaja con repartidores: el pedido queda en la cola de Domicilio para asignarlo (sección 8).
   • Si no: cóbralo como una venta normal.

8. Domicilio con repartidores (si tu restaurante tiene el módulo)

Toca el botón Domicilio 🛵 de la barra superior. Tiene 3 pestañas:

8.1 Cola — asignar pedidos

1. En Pedidos listos para salir, marca los pedidos que llevará un repartidor.
2. En ¿Quién lo lleva?, elige un repartidor Libre (los que dicen Ocupado · entregando no se pueden elegir).
3. Confirma. Al repartidor le llega el aviso en su app FornaliDelivery.

En cada pedido ves A cobrar (lo que el repartidor cobrará al cliente). Si el pago es con tarjeta, dice sin vuelto · cobra con el POS.

8.2 En camino — liquidar

• En Repartidores en la calle ves quién salió, a qué hora y cuánto lleva ("lleva 1h 05min").
• Cuando el repartidor vuelve con todo entregado, verás Todo entregado y cuánto Debe entregar (ya incluye el vuelto que llevó).
• Recibe el dinero y toca Liquidar. (Mientras quede algo pendiente dirá "Esperando a que termine la entrega".)

8.3 Devueltos — pedidos que no se entregaron

Si el repartidor marcó un pedido como No entregado (con su motivo), aparece aquí. Decide:

• Volver a la cola: para mandarlo otra vez (con el mismo u otro repartidor).
• Cancelar pedido: si ya no se va a entregar.

9. Pedidos online (si tu restaurante tiene la web o app de pedidos)

Cuando entra un pedido de la web o app de tus clientes, el botón Pedidos Online muestra un número rojo y suena un aviso.

1. Toca Pedidos Online. Los pedidos están en 3 columnas: Nuevos, En preparación y Listos. El más antiguo va arriba y el color te avisa cuánto tiempo lleva esperando.
2. Toca un pedido para ver el detalle y avanzarlo: Empezar a preparar → Listo para salir / Listo para recoger → Marcar entregado.
3. Si es a domicilio con repartidores, se asigna desde Domicilio (sección 8).

10. Cobrar y facturar

1. Con el pedido armado (o la mesa seleccionada), toca Cobrar.
2. Elige el Método de pago: Efectivo, Tarjeta o Transferencia.
3. En efectivo, escribe lo Recibido: la app te muestra el Cambio (o cuánto Falta).
4. Toca CONFIRMAR COBRO.

¿Factura electrónica (FEL)? (si tu sucursal la tiene activa)

• La app pregunta ¿Desea emitir factura electrónica (FEL)? → Solo Ticket o Con Factura.
• Con factura: escribe el NIT y toca Buscar NIT (el nombre sale solo), o usa Consumidor Final. Toca EMITIR FACTURA.

Si el NIT marca error, revisa que esté bien escrito. Si sigue fallando, puedes Continuar sin factura y avisar al administrador.

11. Impresoras (la primera vez)

La app maneja dos impresoras térmicas Bluetooth (de 58 mm u 80 mm):

• 1. Impresora Principal (Caja): cobros, facturas FEL y cortes de caja.
• 2. Impresora de Cocina / Barra: solo comandas de mesa. (Es opcional: si no la asignas, las comandas salen en la de Caja.)

Paso 1 — Vincular en la tablet: enciende la impresora, entra a Ajustes → Bluetooth de Android y vincúlala (si pide código, casi siempre es 0000 o 1234).

Paso 2 — Asignarla en la app:

1. Tuerca ⚙️ → Impresora.
2. En Impresora de Caja, toca Seleccionar y elige tu impresora. Elige el Papel: 58 mm u 80 mm.
3. Toca Probar impresora de Caja.
4. (Opcional) Haz lo mismo con la Impresora de Cocina.

3. Opciones de Impresión:

• Imprimir comanda al enviar mesa: desactívalo si tu cocina usa la pantalla KDS.
• Imprimir ticket al cobrar la venta: desactívalo para ahorrar papel (puedes reimprimirlo desde el Historial).

Si la impresora no aparece: revisa que esté encendida y vinculada. El botón Ajustes Bluetooth te lleva directo a la configuración de Android.

12. Si no imprimió

Si la impresora estaba apagada o lejos, el trabajo queda en la Cola de Impresión y sale solo cuando la impresora vuelve. También puedes tocar Imprimir ahora.

13. Historial y anular una venta

1. Tuerca ⚙️ → Historial de ventas: las ventas de tu turno con su estado (Pagada, Abierta, Dividida, Anulada…).
2. Toca una venta para Ver detalle, Reimprimir ticket o Reimprimir factura.
3. Para Anular: elige ¿Por qué se cancela? (Venta duplicada, Error al armar la cuenta, Cliente se retiró, Prueba/capacitación u Otro), escribe la contraseña de administrador y toca Confirmar Cancelación.

Las cuentas divididas se reimprimen desde cada parte (cada una tiene su propio ticket).

14. Retiros y cierre de caja

Tuerca ⚙️ → Gestión de caja. Tiene dos pestañas:

14.1 Retiro (dinero que sale de la caja)

Para gastos y pagos (ej. pagar a un proveedor):

1. Escribe el Monto del retiro.
2. Elige el Motivo: Proveedor, Servicios u Otro.
3. Toca Registrar retiro. Se resta en el corte.

14.2 Cierre (fin del turno)

1. Cuenta el efectivo y escríbelo en Total de efectivo contado.
2. Toca Cerrar caja → Sí, cerrar turno.
3. Se imprime el corte y el dueño recibe el resumen por correo.

No te deja cerrar si hay: mesas sin cobrar, domicilios sin asignar, repartidores en la calle sin liquidar o pedidos devueltos sin resolver. Resuélvelos primero.

Si hay ventas sin sincronizar (por falta de internet), la app te avisa: espera a que se suban. Si cierras de todos modos, esas ventas quedarán fuera del corte.

15. Sin internet

Si se cae el internet verás ⚠️ Sin conexión — Modo offline activo:

• Sí puedes:
  • Vender Para Llevar.
  • Tomar pedidos a domicilio de clientes que ya existen (la tablet recuerda a los clientes que ya se buscaron antes con internet).
  • Las ventas se guardan en la tablet.
• No puedes: crear clientes nuevos, usar mesas, la pantalla de Domicilio 🛵 (asignar o liquidar repartidores), pedidos online ni abrir/cerrar la caja hasta que vuelva la señal. (Si el cliente es nuevo, la venta queda como Para Llevar.)
• Cuando vuelve el internet, las ventas se suben solas (o toca Sincronizar ahora).

No cierres la caja ni cierres sesión con Ventas Pendientes de Sincronizar: espera a que se suban.

16. Problemas comunes

FornaliPOS — Todo lo que necesitas para tu restaurante.